အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ

ချိုချိုချဉ်ချဉ်လေးနဲ့ အရသာရှိတဲ့ မရမ်းသီး ကို ကြိုက်လား..... ဆောင်းရဲ့ အအေးဓာတ်လေးမကုန်ခင်မှာ အရသာရှိလှတဲ့ မရမ်းသီးလေးစားရတာကလည်း ခံတွင်းတွေ့ပြီး စိတ်ကျေနပ်စရာ​ကောင်းတဲ့ ဆောင်းရာသီရဲ့ အငွေ့အသက်တစ်ခုပေါ့။ မရမ်းသီးစိမ်းကို ဆားရည်ပဲစိမ်စားစား၊ ဆေးသကြားလေးနဲ့ အချိုစိမ်ပြီးပဲစားစား၊ ပါးပါးလှီးပြီး သုပ်ပဲစားစား၊ ငပိလေးနဲ့ရောထောင်းပြီးပဲစားစား၊ လက်ဖက်လေးနဲ့ ရောထောင်းစာစား စားလို့ကောင်းတဲ့ မရမ်းသီးလေးက စားကောင်းတယ်ဆိုတာထက် ပိုပါတယ်။ မရမ်းသီး မရမ်းသီးဆိုတာက အပင်ကြီးမျိုးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၄ စင်တီမီတာကနေ ၇ စင်တီမီတာလောက်ရှိတဲ့အသီးလေးတွေ သီးတတ်ပါတယ်။ အစိမ်းရောင်ခပ်ဖျော့ဖျော့ရှိပြီး အရသာကချဉ်ပါ။ အလယ်မှာ ခရမ်းရောင် အစေ့လေးပါပါတယ်။ မှည့်လာတဲ့အခါ အဝါရောင်ပြောင်းလာပါတယ်။ အဝါရောင်ပြောင်းလာမှုနဲ့အတူ အရသာကလည်း အချဉ်ပေါ့လာပါတယ်။ မရမ်းသီးက သရက်ပင်၊ သီဟိုဠ်ပင်တို့နဲ့ မျိုးရင်းတူပေမယ့် ထူးခြားတာတစ်ခုက သူက အခွံခွာစရာမလိုဘဲ စားလို့ရတာပါ။ မရမ်းပင်ဟာ အရှေ့တောင်အာရှနိုင်ငံတွေဖြစ်တဲ့ အင်ဒိုနီးရှား၊ မလေးရှား၊ ထိုင်းနဲ့ မြန်မာနိုင်ငံတို့မှာ ပေါက်ရောက်ကြပါတယ်။ ချဉ်ချဉ်ချိုချိုအရသာရှိတဲ့ […]

ရေ အသက် တစ်မနက်ပါ။ ရေက ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အရေးပါတဲ့အရာတစ်ခုပါ။ ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်မှုက အသက်အန္တရာယ်ကို ထိခိုက်တာမျိုးအထိပြင်းထန်ပါတယ်။ ဒါကြောင် နေ့စဉ်တိုင်းမှာ ရေပြည့်ဝအောင်သောက်သုံးဖို့လိုပါမယ်။ ဒီလိုဆိုတာနဲ့ ရေဖြစ်ရင်ပြီးရောဆိုပြီး သောက်လိုက်လို့ မဖြစ်ပါဘူး။ ရေဆိုတဲ့နေရာမှာ သန့်စင်တဲ့ သောက်သုံးရေဖြစ်ဖို့လိုပါမယ်။ သောက်သုံးမယ့်ရေ ကသန့်စင်ရဲ့လား........... ရေတိုင်းကို သောက်သုံးလို့မဖြစ်ပါဘူး။ သန့်စင်တဲ့ သောက်သုံးရေကသာ ကျန်းမာရေးကို အကောင်းဆုံး အကျိုးပြုနိုင်မှာပါ။ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ သောက်သုံးရေဖြစ်ဖို့ဆိုရင် အရောင်ကင်းရမယ် အနံကင်းရမယ် အရသာကင်းရပါမယ်။ သောက်သုံးရေသန့်စင်မှုကြောင့် ဘယ်လိုအကျိုးကျေးဇူးတွေရနိုင်မလဲ......... ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်တွေအကောင်းဆုံးလည်ပတ်နိုင်စေပြီး ကျန်းမာစေဖို့အတွက် ရေဓာတ်ပြည့်ဝနေဖို့လိုပါမယ်။ သန့်ရှင်းတဲ့သောက်သုံးရေကခန္ဓာကိုယ်အတွက် ဘာတွေများလုပ်ပေးလဲချင်ရင်တော့ ဒီဆောင်းပါးလေးကို ဖတ်ကြည့်စေချင်ပါတယ်။ အဆစ်တွေလှုပ်ရှားရအဆင်ပြေစေတယ် အရိုးနုလေးတွေ၊ အဆစ်တွေနဲ့ ကျောရိုးဆစ်လေးတွေထဲမှာ ရေ ၈၀ ရာခိုင်နှုန်းလောက်အထိရှိနေတာကိုတွေ့ရပါတယ်။ ဒီလိုရေတွေရှိနေတာကပဲ သင့်ကို လိုသလိုလှုပ်ရှားလို့ရအောင် အကောင်းဆုံးထောက်ပံ့ပေးနေတာပါ။ တကယ်လို့သင့်အနေနဲ့သာ ရေကိုလုံလောက်အောင်မသောက်လို့ ဒီအရိုးအဆစ်လေးတွေထဲမှာ ရေနည်းသွားမယ်ဆိုရင် အဆစ်တွေကတောင့်တင်းပြီး အဆစ်နာတာ၊ လှုပ်ရှားရအဆင်မပြေတာတွေဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ တံထွေးနဲ့ အချွဲတွေကိုဖြစ်စေတယ် တံထွေးက […]

Probiotics နဲ့ Prebiotics ဆိုတဲ့ စကားလုံးလေး နှစ်လုံးက သိပ်မကွာလှပေမယ့် တူလားဆိုတော့ မတူပါဘူး။ လူတစ်ယောက်ကျန်းမာဖို့ လိုအပ်တဲ့ပုံစံချင်းကတော့ သိပ်မကွာပါဘူး။ သူတို့နှစ်ခုက တစ်ခုနဲ့တစ်ခု ကိုင်းကျွန်းမှီ ကျွန်းကိုင်းမှီဆိုရင် ပိုမှန်မှာပါ။ ဒီတစ်ခေါက်တော့ သူတို့ နှစ်ခုဘာကွာနေလဲဆိုတာကို ပြောပြပေးပါမယ်။ Probiotics နဲ့ Prebiotics ဘာကွာလဲ........ Probiotics နဲ့ Prebiotics နှစ်မျိုးစလုံးက ကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သူတို့တစ်ခုချင်းစီရဲ့ အခန်းကဏ္ဍကတော့ မတူပါဘူး။ Probiotics (အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယား) ဆိုတာက Probiotics ဆိုတာက အစာခြေစနစ် (အထူးသဖြင့် အူမကြီး) ထဲမှာရှင်သန်နေပြီး အစာခြေစနစ် ကျန်းမာစေဖို့လုပ်ဆောင်ပေးပါတယ်။ အစားအစာတွေနဲ့ဖြည့်စွက်စာတွေမှာပါဝင်နေတဲ့ သက်ရှိဘက်တီးရီးယားလေးတွေပါ။ Prebiotics (အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယား အာဟာရ) ဆိုတာက လူ့အစာခြေစနစ်က မချေဖျက်နိုင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်တစ်မျိုးပါ။ အစာခြေစနစ်တလျှောက်မှာရှိတဲ့ အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားတွေကိုအကောင်းဆုံး အာဟာရဖြည့်ပေးပါတယ်။ Probiotics နဲ့ Prebiotics ခန္ဓာကိုယ်အတွက် […]

ပုံမှန်တော့ နွားနို့ကို အသောက်များကြပြီး ကျွဲနို့ကို သောက်သုံးမှုက နည်းပါတယ်။ ဒါပေမယ့် လုံးဝမသောက်မိဘူးလားဆိုတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ဒိန်ချဉ်တွေ၊ ဒိန်ခဲတွေစားမိတဲ့အခါမျိုးမှာ ကျွဲနို့ကို စားသုံးမိနိုင်ပါတယ်။ ဒီတော့ မေးချင်နေနိုင်တာက ကျွဲနို့ ကရော နွားနို့လိုပဲ အာဟာရရှိရဲ့လားဆိုတဲ့ ကိစ္စပါ။ ဒီအချက်ကို ဆောင်းပါးလေးထဲမှာ တိတိကျကျပြောပြပေးထားလို့ ဖတ်ကြည့်လိုက်ပါ။ သောက်လို့ရတဲ့နို့တွေက ဘာတွေလဲ........... သောက်လို့ရတဲ့ နို့တွေက အမျိုးအစား တစ်မျိုးတည်းမကပါဘူး။ နွားနို့ ကျွဲနို့ ဆိတ်နို့ သိုးနို့ ကုလားအုတ်နို့ မြင်းနို့ တို့ပါ။ ကျွဲနို့ ဆိုတာ ဘာလဲ.......... ကျွဲနို့ဆိုတာက နို့တိုက် သတ္တဝါဖြစ်တဲ့ ကျွဲကနေရတဲ့ နို့ပါ။ နေ့စဉ်သောက်သုံးမိနေတဲ့ ဒိန်ချဉ်။ နို့ နဲ့ နိ့ထွက်ပစ္စည်းတွေမှာ ကျွဲနို့က အထိုက်အလျောက်တော့ ပါဝင်နေပါတယ်။ မြန်မာနိုင်ငံမှာ ကျွဲနို့ကို နွားနို့လောက် မသောက်သုံးကြပေမယ့် အိန္ဒိယ နဲ့ […]

ရေးသားသူ – မောင်မျိုးအောင် (ဆေး – ၁) အခုတစ်လော ဝူဟန်ကအစပြုတဲ့ corona virus ကလည်းနာမည်ကြီးနေသလို ရာသီအကူးအပြောင်းမှာဖြစ်တတ်တဲ့ တုတ်ကွေးဖျားနာတွေကလည်း ဖြစ်ပွားနေတာကြောင့် ကိုယ်ခံအားကောင်းစေမယ့် အစားအစာတွေကို ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်စားသောက်ပေးဖို့ အလွန်အရေးကြီးလှပါတယ်။ ဒါကြောင့် ကိုယ့်ရဲ့ ခန္တာကိုယ်ကို ကိုယ်ခံအားကောင်းမွန်စေမယ့် အစားအစာ ၁၅ မျိုးအကြောင်းကို တင်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။ ၁ - အချဉ်ဓာတ်ပါသော အသီးများ အအေးမိဖျားနာပြီးကာစ တော်တော်များများက အချဉ်ဓာတ်ပါတဲ့ ဗီတာမင်စီ ဖြည့်တင်းဖို့လို့ပါတယ်။ ဘာလို့လည်းဆိုတော့ ဗီတာမင်စီ ကကိုယ်ခံအားကိုတက်စေနိုင်လို့ပါ။ ရောဂါတွေကို တိုက်ထုတ်ပေးတဲ့ သွေးဖြူဥအရေအတွက်ကိုလည်း ဗီတာမင်စီက တိုးတက်စေပါတယ်။ အချဉ်ဓာတ်ပြည့်ဝစွာပါဝင်တဲ့ အသီးတွေကတော့ - ရှောက်ခါးသီး ( ဂရိတ်ဖရု ) - လိမ္မော်သီး - ကဗ္ဗလာသီး - သံပုရာသီး - ရှောက်သီး - ကျွဲကောသီး အစရှိသည်တို့ပဲဖြစ်ပါတယ်။ အရေးကြီးတဲ့အချက်ကတော့ သင့်ခန္ဓာကိုယ်က ဗီတာမင်စီကို မထုတ်လုပ်နိုင်၊ မသိုလှောင်နိုင်တဲ့အတွက် နေ့စဉ်လုံလောက်တဲ့ […]

Snake fruit လို့ခေါ်ကြတဲ့ ရေငန်းသီး ဟာ အရှေ့တောင်အာရှမှာ ထွက်တဲ့အသီးတစ်မျိုးဖြစ်ပေမယ့် ကမ္ဘာ့နိုင်ငံတော်တော်များများမှာ လူကြိုက်များနေပြီဖြစ်ပါတယ်။ရေငန်းသီးကို အမေရိကန်၊ဂျပန်နဲ့ ဥရောပတို့မှာလည်း နှစ်သက်ကြပါတယ်။ သူ့မှာ ကယ်လ်စီယမ်၊ ဖလောဗာနွိုက်၊ ဆာပိုနင် ဓါတ်တွေကြွယ်ဝပါတယ်။ ကျန်းမာရေးအတွက် ဘယ်လို အကျိုးပြုတာလဲ ဆိုတော့ - မျက်စိကျန်းမာရေး မျက်စိအတွက်တကယ်ကောင်းတာက မုန်လာဥနီဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အသီးတွေမှာလည်း မျက်စိအတွက်မရှိမဖြစ် လိုအပ်တဲ့ ဘီတာကယ်ရိုတင်းတွေပါဝင်ပါတယ်။ မုန်လာဥနီစားရတာငြီးငွေ့လာပြီဆိုရင် ရေငန်းသီး ကို အစားထိုးစားသုံးလို့ရလောက်တဲ့အာနိသင်ရှိပါတယ်။ ဝမ်းပျက်ဝမ်းလျှောခြင်း ဝမ်းပျက်နေတယ်ဆိုရင် အရင်ဆုံးဆေးပြေးမသောက်ပါနဲ့ဦး။ ဝမ်းပျက်ဝမ်းလျှောခြင်းကိုကုသနိုင်တဲ့ အသီးတွေကို စားကြည့်လိုက်ပါ။ရေငန်းသီးနုနုလေး စားပေးလိုက်ရင် ဝမ်းလျှောခြင်းအတွက်ဆေးတစ်ခွက်ပါပဲ။ ဆာလောင်မှုကိုလည်း သက်သာစေတဲ့ သဘာဝအာနိသင်လည်းရှိပါတယ်။ ဝိတ်ချနိုင်ခြင်း ဝိတ်ချလိုတဲ့အခါ တွက်ချက်စားသုံးတဲ့အာဟာရထဲမှ ာရေငန်းသီးထည့်သွင်းစားပေးရင် ပိုအကျိုးရှိနိုင်ပါတယ်။ရေငန်းသီးက အာဟာရဓါတ်ပြည့်ဝရုံသာမက phytonutrients တွေလည်းပါဝင်ပါတယ်။ရေငန်းသီးက သင့်ရဲ့diet plan ကို ပိုပြည့်စုံမြန်ဆန်စေပါလိမ့်မယ်။ ဦးနှောက်ကျန်းမာရေး ရေငန်းသီးက ဦးနှောက်အတွက်ကောင်းပါတယ်။ရေငန်းသီးမှာပါတဲ့pectin နဲ့ ပိုတက်စီယမ်တို့က ဦးနှောက်အတွက်ကောင်းတာကြောင့် မှတ်ဉာဏ်လည်းကောင်းစေပါတယ်။ အစာအိမ်ကျန်းမာရေး ရေငန်းသီးက ဝမ်းပျက်ခြင်းအတွက်ဆေးဖက်ဝင်ကြောင်းသိကြပြီးဖြစ်ပါတယ်။Saponins၊ […]

ပေါက်ပေါက်ကို ရုပ်ရှင်ကြည့်မှ ဝယ်စားလေ့ရှိကြပေမယ့် ကြိုက်ကိုကြိုက်လို့ မကြာခဏစားတတ်သူတွေ ရှိပါတယ်။ ပေါ့ပါးတဲ့ သရေစာတစ်မျိုးလို့ပဲ သိထားကြပြီး ဗိုက်လည်းမပြည့်၊ အာဟာရလည်းနည်းတယ် လို့ တချို့က ယူဆကြပါတယ်။ အမှန်က ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက် ဆိုတာ ကုန်ကြမ်းအရည်အသွေးနဲ့ ပြုလုပ်မှုအဆင့်ကို မူတည်ပြီး အာဟာရနဲ့ ဗီတာမင်ဓာတ်တွေ အများကြီးရရှိနိုင်တဲ့ စားစရာတစ်ခုဖြစ် ပါတယ်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီရဲ့လား ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက် မှာ ဗီတာမင်နဲ့သတ္တုဓာတ်တွေအပြင် အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုလည်း မြင့်မားပါတယ်။  သူ့ရဲ့ပင်ကိုအာနိသင်ကိုက အာဟာရတွေပြည့်ပေမယ့်လည်း ကျန်းမာရေးနဲ့ညီအောင် ပြုလုပ်မှ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီမှာပါ။ အရောင်ဆိုးဆေးတွေ၊ သကြားအတုတွေ၊ ထောပတ်တွေနဲ့ အရသာပိုကောင်းအောင် ပြုပြင်စီမံလေ ကျန်းမာရေးနဲ့မညီလေပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလိုထပ်ပေါင်းထည့်တဲ့အရာတွေက အာဟာရဓာတ်နည်းသလို လူကိုအဝလွန်စေတာ၊ သွေးတွင်းအဆီတက်စေတာတွေဖြစ်စေနိုင်ပြီး တာရှည်ခံပစ္စည်းတွေပါရင် ပိုတောင်ဆိုးနိုင်ပါတယ်။ တာရှည်ခံတွေနဲ့ပြုလုပ်ထားတဲ့ ပေါက်ပေါက်တွေက ဆိုဒီယမ်ပါဝင်မှုလည်းမြင့်မားပါတယ်။ ဆိုဒီယမ်စားသုံးမှုများရင် သွေးတိုးအပြင် တခြားကျန်းမာရေးပြဿနာတွေပါ နောက်ဆက်တွဲ ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ တချို့ဆို […]

ခါးသက်သက်အရသာရှိပြီး ပြုတ်တို့ရင် စားလို့ကောင်းတဲ့ ကြက်ဟင်းခါးရွက် လေးတွေကလည်း ကြက်ဟင်းခါးသီးလိုပဲ ဆေးဖက်ဝင်ပါတယ်။ ဘယ်လို ကျန်းမာရေးအခြေအနေတွေအတွက် ကြက်ဟင်းခါးရွက် လေးကို သုံးလို့ရလဲဆိုတာ ဒီဆောင်းပါးလေးထဲမှာ ဖတ်ကြည့်လိုက်ပါ။ ကြက်ဟင်းခါးရွက် ဆိုတာ အစိမ်းရောင်ရှိပြီး နှာမောင်းလေးတွေနဲ့ အရိုးတံခပ်ပျော့ပျော့ စိမ်းစိမ်းလေးတွေပါ။ အပွင့် ဝါဝါလေးတွေ ပွင့်တတ်ပြီး နွယ်ပင်တစ်မျိုးပါ။ ကြီးထွားတာလည်း မြန်ပါတယ်။ ဘယ်လိုအာဟာရဓာတ်တွေပါလဲ.............. ကြက်ဟင်းခါးရွက်မှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပရိုတင်း ဗီတာမင် K ဗီတာမင် B6 ဗီတာမင် B9 ဗီတာမင် B2 ဗီတာမင် C နဲ့ သံဓာတ် ကယ်လ်ဆီယမ် ဖော့စဖရိတ်တို့ ပါဝင်နေပါတယ်။ ကြက်ဟင်းခါးရွက်ကပေးတဲ့ ကျန်းမာရေး ကြက်ဟင်းခါးရွက်ကို စားသုံးပေးတာက ဆီးချို ကာကွယ်နိုင်တယ် ကြက်ဟင်းခါးရွက်ကို ပြုတ်တို့တာဖြစ်ဖြစ် အရွက်ကို ကြိတ်ခြေပြီး ရလာတဲ့ သတ္တုရည်ကို သောက်ပေးတာဖြစ်ဖြစ်၊ ပြုတ်ရည်ကိုသောက်တာဖြစ်ဖြစ် လုပ်ပေးမယ်ဆိုရင် အမျိုးအစား - ၂ ဆီးချိုရောဂါကို သက်သာစေနိုင်မှာဖြစ်သလို […]

ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေပါဝင်တဲ့ ကျောက်ဖရုံသီး က ဆီးချိုသမားတွေအတွက် အကောင်းဆုံးစားစရာတွေထဲပါဝင်သလို ကယ်လ်လိုရီ ပါဝင်မှုလည်းနည်းပါတယ်။ ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရာမှာ ကျောက်ဖရုံသီးကိုစားသုံးခြင်းက အထောက်အကူပေးနိုင်တယ်လို့ သိရပါတယ်။ ကျောက်ဖရုံသီး ရဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူး  ကျောက်ဖရုံသီး က ခန္ဓာကိုယ်အပူကိုငြိမ်းစေပြီး အဆိပ်အတောက်ကို ပြေစေလို့ ဟင်းချိုလေးချက်သောက်ရင်ပဲ အဆင်ပြေနေပြီလေ။ နောက်ထပ် သူ့ရဲ့ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေကတော့ -  (၁) အစာအိမ်အနာတွေသက်သာစေ၊ အူတွင်းပိုးမွှားတွေ ရှင်းစေတယ် ကျောက်ဖရုံသီး က အစာအိမ်နဲ့အူတွင်းအမြှေးပါးမှာအနာဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို ကုသရာမှာ အထောက်အကူပေးပါတယ်။ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းအတွင်းမှာရှိတဲ့ အန္တရာယ်ရှိဘက်တီးရီးယားအားလုံးကို ဖယ်ရှားရှင်းလင်းပေးနိုင်လို့ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါပိုးဝင်ခြင်းတွေ၊ အစာမကြေခြင်းတွေ ကိုကာကွယ်ပြီးသားဖြစ်ပါတယ်။ (၂) ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရာမှာ အထောက်အကူပေးတယ် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချဖို့ စဉ်းစားနေတာဆိုရင် ကယ်လိုရီများတဲ့အစားအစာတွေနေရာမှာ အစားထိုးနိုင်ဖို့ အသင့်တော်ဆုံးကကျောက်ဖရုံသီးဖျော်ရည် သို့မဟုတ်ပြုတ်ကြော်ပဲဖြစ်ပါတယ်။ သူ့မှာ အာဟာရဓါတ်ကအပြည့်အဝ ပါရှိပြီးရေဓါတ်က ၉၆ ရာခိုင်နှုန်းပါဝင်ပါတယ်။ (၃) သွေးတိတ်စေတယ် ကျောက်ဖရုံသီးက သွေးတိတ်စေတဲ့ သဘာဝ အာနိသင် ရှိပါတယ်။ပြင်ပဒဏ်ရာ အတွက် ကုသဖို့ […]

နိုကိုဥဟာ မြန်မာပြည်မှာ အရမ်းခေတ်မစားတဲ့ အသီးအနှံတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်နွယ်ဝင် အပင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီးတော့ အအေးပိုတဲ့ဒေသတွေမှာ အဓိကစိုက်ပျိုးကြလေ့ရှိပါတယ်။ မြန်မာပြည်မှာတော့ ရှမ်းပြည်ဘက်မှာ အဓိက စိုက်ပျိုးပြီး မန္တလေးအပါအဝင် အထက်မြန်မာပြည်က ဒေသတစ်ချို့မှာတော့ ဆောင်းရာသီကာလတွေမှာ ပမာဏအနည်းငယ်ခန့် စိုက်ပျိုးတာမျိုးရှိပါတယ်။ ဥရောပမျိုးရင်းအပင်တစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ နိုကိုဥကို အနောက်နိုင်ငံတွေမှာသာမက အာရှနိုင်ငံတစ်ချို့မှာလည်း လူကြိုက်များတဲ့ အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အသီးအနှံတစ်ခုအဖြစ် ထင်ရှားပါတယ်။ များသောအားဖြင့် နိုကိုဥကို ချက်ပြုတ်စားကြသလို ကင်တာ၊ သုပ်တာ၊ ပြုတ်တာ၊ ပေါင်းတာနဲ့ အစိမ်းအတိုင်း စီမံစားတာတွေလည်း ပြုလုပ်ကြပါတယ်။ နိုကိုဥဟာ အမည်မှာသာ ဥပါဝင်နေပေမယ့် တကယ်တမ်းတော့ ဥမျိုးနွယ်ဝင်မဟုတ်ပါဘူး။ ဂေါ်ဖီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီနဲ့ ဘရိုကိုလီတို့နဲ့သာ မျိုးနွယ်ချင်းဆက်စပ်မှုရှိပါတယ်။ နိုကိုဥရဲ့ အင်္ဂလိပ်အခေါ်အဝေါ်က (Kohlrabi) ဖြစ်ပြီးတော့ German Turnip လို့လည်း လူသိများပါတယ်။ မြန်မာပြည်မှာတော့ ဗီတွတ်ဥ […]