ကျန်းမာစွာ စားသောက်ခြင်း

ငရုတ်သီး အစိုတိုင်းကို ငရုတ်သီးစိမ်းဆိုပြီး စားလေ့ရှိကြပေမယ့် ငရုတ်သီးစိမ်းတွေက အရောင်မျိုးစုံ ရှိနိုင်သလို ငရုတ်သီးမျိုး ကွာခြားမှုအလိုက် ပုံစံတွေလည်း ကွာခြားပါတယ်။ ဒီလို ပုံစံ ကွာခြားနေတဲ့ ငရုတ်သီးစိမ်းတွေထဲကမှ အကြိုက်ဆုံး ငရုတ်သီးစိမ်းက ပုဝဝ ငရုတ်သီးစိမ်းလေးဖြစ်မယ်ဆိုရင်တော့ ဒီငရုတ်သီးစိမ်းလေးနဲ့ နာမည်က Jalapeñosပါ။ Jalapeños  ကပေးတဲ့ အာဟာရ Jalapeños ထဲမှာ အခုလို အာဟာရဓာတ်တွေ ပါဝင်နေပါတယ်။ ဗီတာမင် A ဗီတာမင် C ပိုတက်ဆီယမ် capsaicin carotene ဗီတာမင် K ဗီတာမင် Bတို့ ပါဝင်နေပါတယ်။ ငရုတ်သီးစိမ်းတွေထဲမှာမှ Jalapeños ကို အကြိုက်ဆုံးဆိုရင် ငရုတ်သီးစိမ်းတွေထဲမှာမှ Jalapeñosကို အကြိုက်ဆုံးဆိုရင် အခုလို အကျိုးကျေးဇူးလေးတွေ ရရှိစေနိုင်မှာပါ။ ကင်ဆာ သက်သာစေနိုင်တယ် Jalapeñosမှာ ဗီတာမင် C ပါဝင်နေတာကြောင့် ကင်ဆာဆဲလ်တွေကို ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ ဓာတ်တိုးပစ္စည်းတွေကို […]

နာမည်ကြားရုံနဲ့တင် သွားရည်ယိုစရာကောင်းတဲ့ ရှောက်သီးသုပ် လေးကို ထမင်းဖြူလေး ဟင်းခါးပူပူလေးနဲ့ ရာသီဥတု အေးအေးလေးမှာ စားရတာက အတော်လေးနှစ်ခြိုက်စရာ ကောင်းပါတယ်။ ရှောက်သီးကို ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ငပိမီးကင်လေး၊ ပုစွန်ခြောက်၊ မြေပဲထောင်းလေး၊ ငရုတ်သီး အလှော်မှုန့်လေးထည့်ပြီး ဆီချက်နိုင်နိုင်လေးနဲ့ သုပ်စားတာက အတော်လေး ထမင်းမြိန်စေနိုင်ပါတယ်။ ရှောက်သီးကို သုပ်စားကြသလို၊ မုန့်ဟင်းခါး၊ အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲစတဲ့ စားစရာတွေထဲလည်း ထည့်စားကြပါတယ်။ ရှောက်သီးကို ငပိချက် ချက်စားလို့လည်း ရပါတယ်။ ဒီလို စားလို့ ကောင်းတဲ့ ရှောက်သီးလေးက ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုလားဆိုတာကို ဆောင်းပါးလေးထဲမှာ ဖတ်ကြည့်စေချင်ပါတယ်။ ရှောက်သီးကပေးတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ အချဉ်အရသာရှိတဲ့ ရှောက်သီးလေးမှာ ကယ်လ်လိုရီ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပရိုတင်း အဆီ အမျှင်ဓာတ် ဗီတာမင် C သံဓာတ် ကယ်လ်ဆီယမ် ဗီတာမင် B6 Thiamine ပိုတက်ဆီယမ် […]

ဘီယာ သောက်ရင် ကောင်းတယ်လို့ ပြောလိုက်တော့ ဘီယာကြိုက်သူတွေအတွက်တော့ သတင်းကောင်းတစ်ရပ်လိုဖြစ်ပြီး အရမ်း ဝမ်းသာသွားမယ် ထင်ပါတယ်။ လူတွေက လွန်ခဲ့တဲ့ နှစ်ထောင်ပေါင်း များစွာကာလတွေကတည်းက ဘီယာကို သောက်သုံးခဲ့ကြတာပါ။ ဒီလို သိတ်အပန်းဖြေစရာ အနေနဲ့ သောက်သုံးနေကြတဲ့ ဘီယာက ကျန်းမာရေးအတွက် ဘယ်လို အထောက်အကူပြုပေးလဲဆိုတာကို ဆောင်းပါးလေးထဲမှာ ဖတ်ကြည့်လိုက်နော်။ ဘီယာမှာပါတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေက ဘာတွေလဲ။ အယ်လ်ကိုဟောပါတဲ့ သောက်စရာ တစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ ဘီယာမှာ အခုလို အာဟာရဓာတ်တွေ ပါဝင်နေပါတယ်။ ကယ်လ်လိုရီ ပရိုတင်း ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် နီကာဆင် Riboflavin ခိုလင်း ဖောလိတ် မဂ္ဂနီဆီယမ် ဖော့စဖရိတ် ဆီလီနီယမ် ဗီတာမင် B12 တို့ ပါဝင်နေပါတယ်။ ဘီယာ သောက်ရင်း ကျန်းမာကြမယ်။ ဘီယာသောက်တာက အခုလို ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ရရှိစေနိုင်ပါတယ်။ ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းပေးတယ်။ ဘီယာကို […]

ကင်းပုံရွက် ကြော်ချက်လေးစားစား၊ ကန်စွန်းရွက်၊ ဆူးပုတ်ရွက်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်တို့နဲ့ ကြော်စားစား စားရတာ အရသာရှိတဲ့ အရွက်လေးက စားကောင်းရုံပဲလား ..... ဆေးဖက်ရောဝင်လားဆိုပြီး သိချင်နေတဲ့သူလေးတွေ ရှိလား။ ဒါဆိုရင်တော့ ဒီဆောင်းပါးလေးက သင့်အတွက်ပါ။ ကဲ .... အလေ့ကျပေါက်လို့ ငယ်ငယ်က ခူးပြီး ပါးပါးလှီးတော့ခဲ့တဲ့ ကင်းပုံရွက်လေးက ဘယ်လို ဆေးဖက်ဝင်လဲဆိုတာကို အတူတူ ဆက်ကြည့်လိုက်ရအောင်လား ..... ကင်းပုံရွက်ဆိုတာ ကင်းပုံရွက်ဆိုတာက နွယ်ပင် တစ်မျိုးပါ။ အစိမ်းရောင် နုနုလေး ဖြစ်နိုင်သလို အရွက်ရင့်လာတာနဲ့အမျှ အရောင်ကလည်း ရင့်လာပါတယ်။ အရွက် ခပ်ဖားဖားလေးနဲ့ ရိုးတံလေးကတော့ ခပ်ကျစ်ကျစ်လေးပါ။ ကင်းပုံရွက်က နေရာတိုင်းလိုလိုမှာ နေရောင်နဲ့ ရေကောင်းကောင်း ရရုံနဲ့ ရှင်သန်နိုင်ပါတယ်။ ခြံစည်းရိုးတွေမှာ အလေ့ကျပေါက်ပြီး တွယ်တက်နေတတ်တဲ့ အပင်လေး တစ်မျိုးပါ။ ကင်းပုံရွက် ဆေးဖက်ဝင်သလား ....... ကင်းပုံရွက် ဆေးဖက်ဝင်သလား ....... ဆိုတော့ […]

ဆောင်းရာသီက အေးအေးလေးနဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်က ခြောက်သွေ့ သန့်ရှင်းနေပေမယ့် အေးလွန်းတာက ဗိုင်းရပ်စ်တွေရဲ့ သက်တမ်းကို ရှည်စေပြီး ရောဂါတွေ ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒီလို ဖြစ်တာကို ကာကွယ်ဖို့ ဘယ်လို လုပ်ရမလဲဆိုပြီး စိတ်ညစ်နေပြီလား။ ဒါဆိုရင်တော့ ဆောင်းရာသီမှာ ကျန်းမာစေဖို့ စားပေးသင့်တဲ့ အသီးအနှံတွေ အကြောင်း ပြောပြပေးမှာဖြစ်လို့ ဆောင်းပါးလေးကို ဖတ်ကြည့်လိုက်ပါ။ ဆောင်းရာသီမှာ ကျန်းမာစေဖို့ စားပေးသင့်တဲ့ အသီးအနှံတွေ ဆောင်းရာသီမှာ ကျန်းမာစေဖို့ စားပေးသင့်တဲ့ အသီးအနှံတွေ က ဘာတွေများဖြစ်မလဲဆိုတာကို အတူတူ ကြည့်လိုက်ရအောင်လား။ သစ်တော်သီး သစ်တော်သီးမှာ အမျှင်ဓာတ် ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်နေတာ​ကြောင့် အစာခြေစနစ်ထဲက အကျိုးပြု ဘက်တီးရီးယားတွေကို ကျန်းမာစေပြီး အာဟာရ လုံလောက်ပြည့်ဝစွာ ရရှိစေတာကြောင့် ကိုယ်ခံအား ကောင်းစေပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ် ကြွယ်ဝမှုက ကိုယ်ခံအားဆဲလ်တွေကို အားဖြည့်ပေးပါတယ်။ ကျန်းမာတဲ့ ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းပေးပြီး […]

လိုင်ဆင်း (Lysine) ဆိုတာက ဘေဘီလေးတွေအတွက်ပဲလို့ ထင်နေတုန်းပဲလား ...... ဒါဆိုရင်တော့ ဒီဆောင်းပါးလေးကို ဖတ်ဖြစ်အောင် ဖတ်လိုက်ပါ။ လိုင်ဆင်းက ဘေဘီလေးတွေအတွက်တင် မဟုတ်ပါဘူး။ လူကြီးတွေအတွက်လည်း ကျန်းမာရေး ထောက်ကူပေးနိုင်ပါတယ်။ ဘယ်လို ထောက်ကူပေးလဲဆိုတာကို ဆောင်းပါးလေးထဲမှာ ဖတ်ကြည့်လိုက်နော်။ လိုင်ဆင်းဓာတ် (Lysine) ဆိုတာ ဘာလဲ။ လိုင်ဆင်း (Lysine)ဆိုတာက အမိုင်နိုအက်ဆစ် တစ်မျိုးပါ။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်တဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ် တစ်မျိုးပေါ့။ ခန္ဓာကိုယ်က မထုတ်လုပ်နိုင်တာကြောင့် နေ့စဉ် စားသုံးမှုတွေကနေဆင့် ရယူနေရတဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ် တစ်မျိုးပေါ့။ လိုင်ဆင်းက ကော်လာဂျင် ထွက်ရှိဖို့ ထောက်ကူပေးသလို ခန္ဓာကိုယ်က ကယ်လ်ဆီယမ်တွေကို စုပ်ယူနိုင်အောင်လည်း ကူညီပေးပါတယ်။ သွားနဲ့ အရိုးတွေကို သန်မာစေနိုင်ပြီး အရိုးပါးတာ၊ အရိုးပွတာမျိုး မဖြစ်စေဖို့လည်း ထောက်ကူပေးပါတယ်။ လိုင်ဆင်း (Lysine) မပြည့်ဝရင် ဘာတွေ […]

ရေနွေးလေး ဖျောပြီး ပုစွန်ခြောက် မြေပဲတို့ကို ထောင်းပြီး ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ သံပုရာရည်လေး ညှစ်လို့ ဆီချက်နိုင်နိုင်လေးနဲ့ သုပ်စားရင် စားလို့ ကောင်းသလို ဟင်းချက်စားလည်း စားလို့ကောင်းတဲ့ ရေကညွတ်လေး ကို လူတိုင်း စားဖူးမယ်ထင်ပါတယ်။ ဒီ ရေကညွတ်လေး တွေက အမြင်မှာ ချစ်စရာကောင်းသလို စားရတာလည်း ကောင်းတဲ့အပြင် ကျန်းမာရေးကိုလည်း အထောက်အကူပြုပေးပါသေးတယ်။ ဘယ်လိုများ ကျန်းမာရေးကို ထောက်ကူပေးလဲဆိုတာကို ဆောင်းပါးလေးထဲမှာ ဖတ်ကြည့်စေချင်ပါတယ်။ ရေကညွတ် ဆိုတာ ရေကညွတ် ဆိုတာက ငယ်ငယ်က ကစားရင်း ရေစပ်လေးတွေမှာ မြင်ဖူးတဲ့ အရိုးနီနီနဲ့ အရွက်လေးတွေက ပန်းပွင့်လေးလို လိပ်လိပ်ခွေခွေလေးဖြစ်နေတဲ့ အလေ့ကျပေါက်ပင်လေး တစ်မျိုးပါ။ ရိုးတံရဲ့ အဆစ်ကနေ အပင်လေးတွေ ထွက်တတ်ပါတယ်။ ရေစပ်တွေမှာ အစုလိုက် ပေါက်တတ်ပြီး အင်းအိုင်တွေ၊ ရေတက်ရေကျရှိတဲ့ ရေရှင်တွေမှာ အများဆုံး […]

V-day မှာ တစ်ဦးကို တစ်ဦး ချစ်ခြင်းမေတ္တာကို ပြသတဲ့အနေနဲ့ ပေးလေ့ရှိတဲ့ ချောကလက်က စားလို့ကောင်းရုံပဲလား အခုလိုမျိုး ကိုယ်ခံအား ကောင်းဖို့ အင်မတန် အရေးကြီးနေတဲ့ကာလမှာရော ချောကလက်က ကိုယ်ခံအားကို အားဖြည့်ပေးနိုင်မလားဆိုတာကို အတူတူ ကြည့်လိုက်ရအောင်လား ...... ၂၀၂၀ ခုနှစ် အစောပိုင်းမှာကတည်းက ကိုဗစ်ဖြစ်ပွားမှုတွေ အများအပြားရှိနေပြီး အဆိုးဆုံးအနေနဲ့ အသက်ဆုံးရှုံးနိုင်တာကြောင့် ကိုဗစ်ကို ကာကွယ်ဖို့က အရေးကြီးတဲ့အရာ ဖြစ်လို့လာပါတယ်။ ကိုဗစ်ကို ကာကွယ်တယ်ဆိုတဲ့နေရာမှာ ကာကွယ်ဆေးတွေ ရှိပေမယ့် ထပ်ပြီး ဗီဇပြောင်းလာတဲ့ မျိုးစိတ်တွေကြောင့် ကိုဗစ်ကို ကာကွယ်နိုင်မယ့် အကောင်းဆုံး နည်းလမ်းက ကိုယ်ခံအားကောင်းအောင် လုပ်ဖို့ပဲ ဖြစ်လာပါတော့တယ်။ ချောကလက်က ကိုယ်ခံအားကို ကောင်းစေနိုင်သလား ..... ချောကလက်က ကိုယ်ခံအားကို ကောင်းစေနိုင်ပါတယ်။ ချောကလက်က သာမန် ဖျားနာမှုတွေကို မဖြစ်စေဖို့ ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် […]

နာနတ်လို့ မြင်လိုက်ရင် အသီးကိုပဲ စားလို့ရတာ၊ အခွံဆိုလည်း သေချာ သင်မှ အသီးအပေါ်က အပင်ဆို ပြန်စိုက်ရုံကလွဲလို့ ဘာမှ အသုံးမဝင်ဘူးလို့ ယူဆကြတာက ခပ်များများပါ။ ဒီအယူအဆက တကယ်ပဲ မှန်ရဲ့လား။ နာနတ်ပင်ရဲ့ အရွက် တွေက ပြန်သုံးလို့ မရဘူးလား။ သုံးလို့ရတယ်ဆိုရင်ရော ဘယ်လိုများ သုံးလို့ရတာလဲ။ ဆေးဖက်ရောဝင်လားဆိုပြီး သိချင်နေပြီလား။ ဒီအဖြေကို တိတိကျကျလေး သိနိုင်ဖို့ ဆောင်းပါးလေးထဲမှာ ဖတ်ကြည့်စေချင်ပါတယ်။ နာနတ်ပင်ရဲ့ အရွက် ဆိုတာ နာနတ်ပင်ရဲ့ အရွက် ဆိုတာ နာနတ်သီး အပေါ်က အစိမ်းရင့်ရောင် ဆူးချွန်ပုံစံ အရွက်ရှည်ရှည်တွေပါ။ မာကျောကျော ရှိပြီး အခန့်မသင့်ရင် လက်တောင် ရှနိုင်ပါတယ်။ အရွက်လို့ ခေါ်သလို နာနတ်ပင်လို့လည်း ခေါ်ပါတယ်။ နာနတ်ပင်ရဲ့ အရွက်က စားလို့ ရလား။ နာနတ်ပင်ရဲ့ အရွက်က အခြား အရွက်တွေလိုပဲ […]

အရွက် ဝိုင်းဝိုင်းထူထူလေးနဲ့ ရိုးတံ စိမ်းစိမ်းလေးရော နီနီလေးပါရှိတဲ့ မြေလျှောက်ပင်လေးတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ မျက်ထောင့်ပင် က ငရုတ်သီးစပ်စပ်လေးနဲ့ မန်ကျည်းသီးလေး ထည့်ပြီး ချက်စားရင် အတော်လေး စားကောင်းပါတယ်။ ထမင်းပူပူလေးနဲ့ တွဲစားရင် အတော်လေးကို ထမင်းမြိန်စေတဲ့ ဟင်းတစ်ခွက်ပါ။ ဒီလို ထမင်းမြိန်စေတဲ့ မျက်ထောင့်ပင်က ကျန်းမာရေးကို ဘယ်လို ထောက်ကူပေးလဲဆိုတာကို ဆောင်းပါးလေးထဲမှာ ဖတ်ကြည့်စေချင်ပါတယ်။ မျက်ထောင့်ပင် ဆိုတာ မျက်ထောင့်ပင် ဆိုတာက ကန်သင်းရိုးတွေ၊ မြေကွက်လပ်တွေမှာ ပေါက်တတ်တဲ့ မြေလျှောက်ပင် တစ်မျိုးပါ။ အရိုးတံက အစိမ်းရောင် ရှိသလို အနီရောင်လည်း ရှိပါတယ်။ အရွက်လေးတွေက ခပ်သေးသေးနဲ့ ထူထူလေးတွေပါ။ အပွင့် ဝါဝါလေးတွေလည်း ပွင့်တတ်ပါတယ်။ အရိုးပွပွလေးပါ။ ကြွပ်ဆတ်ဆတ်လေးပါ။ အရသာက နည်းနည်း ခါးသက်သက် ရှိပါတယ်။ တစ်ပင်လုံး စားလို့ရပြီး ဆေးဖက်ဝင်ပါတယ်။ အစိမ်းမစားပါနဲ့။ ရေနွေးထဲ ထည့်ပြုတ်သောက်တာမျိုး […]