áááˇáşáá˝áąá¸áááŻá¸ááᯠááťážáąáŹáˇááťáááŻáˇáá˝ááşáá°áá˛áˇáááşá¸áááşá¸ááťáŹá¸
ááŹá¸ááťážáąáŹáˇá
áŹá¸ááźááşá¸á áá˝áąá¸áááŻá¸ááťáááŻáˇáá
áşááŻáááşá¸ááąáŹáááşá¸áááşá¸áááŻáˇáááşáááşááŤáááŹá¸ ?
áááŻááşááŤáá°á¸á áĄááŻááźáąáŹááźáá˝áŹá¸áážáŹáááąáŹáˇ áá˝áąá¸áááŻá¸ááťá
áąáááˇáşáááşá¸áááşá¸áá˝áąááŤá
(á) áááźáŹá¸ááŻáśáᏠ(Beets)
áááşáááşáááşááŻááşá¸ááááşá¸ááŽá¸áááşá¸áá˝ááşáá˝áąáááŻááŻááşá¸áá˛áˇáá°á¸ááŤáááŹá¸ ?
áááźáŹá¸ááŻááşááŹáá˝áąáážáŹáĄáŹááŹáááŤááşááťáŹá¸á
á˝áŹááŤáááşááźáŽá¸ áá˝áąá¸ááźáąáŹáá˝áąáááŻáá˝ááˇáşá
áąáá˛áˇáĄáá˝ááşááźáąáŹááˇáş áá˝áąá¸áááŻá¸ááťá
áąááŤáááşáááŻáˇ Georgia State University á Professor Christine Rosenbloom áááźáąáŹááŤáááşá
áá°áááŻáˇááᯠááąáˇááťááˇáşáááşá¸áááŻááşáááşá
áŹá¸ááźááşá¸áááťáąáŹáşáááşáĄááąáá˛áˇ ááąáŹááşááźááşá¸ááááˇáşááźá˝ááşááŹá¸áá˝áąáĄááŻááşááŻááşáááŻáˇ áĄáąáŹááşááŽááťááşáááŻáĄááşáá˛áˇáážáŻááşá¸ ááᯠááťážáąáŹáˇááťááąá¸ááŤáááşá áááŻáááŻááŹá áááˇáşááźá˝ááşááŹá¸áá˝áą ááĄááťáááşáááŻááźáŹááźáŹ ááźáśáˇáááŻááşáááşá
á˝ááşá¸ááąáážáŹááźá
áşááŤáááşá
ááŽá¸áááŻááťáąáŹááşáá˝ááşá¸ááźáŻááŻááşáááşá¸
áááźáŹá¸ááŻááşááŹáá˝áąáááŻáá˛áááşáá˛áˇáááşááźáŽá¸ááŽá¸áááŻáá˛áážáŹ 400°F áá˛áˇáááá
áş ááąá¸áááşááąáŹááşááŹá¸ááŤá ááźáŽá¸áááşáážáŽá¸ááźáŽá¸ááśáá˝ááşááŽááźá
áşááźá
áşáááźáŹá¸ááŽááźá
áşááźá
áşáááˇáşá
áŹá¸ááŤá ááááşáááŻáˇááťáąáŹááşáááşáĄááąáá˛áˇ ááąáŹááşááťááşáááşáááŻáááşááąáŹáˇááąáˇááťááˇáşáááşá¸áááŻááşáááş ááąá¸áĄáąáŹááşá
ááąáŹááş ááąáŹááşáá˝áŹá¸áááŤáááşá
(á) ááááşááťááş
ááááşááťááşáááááşá¸ááá˝áąáĄáá˝ááşáá˛áááŻááşááŤáá°á¸á áá°áááźá˝ááşááŹá¸áá˝áąáááŻáááşááąáŹááşááąá¸ááźáŽá¸áĄáááŻá¸áá˝áąáááŻáááşááŹá
áąááŤáááşá áá
áşáááşáááŻááááşááťááş ááźáąáŹááşáĄáąáŹááşá
ááąáŹááş ááąáŹááşááŻáśá¸ááźááşá¸áá˛áˇáááş áááˇáşáá˝áąá¸áááŻá¸áááŻááŻáśáážááşáážáŻááşá¸áážáŹááááşá¸ááŹá¸áááŻááşááŤááźáŽáPlain Greek ááááşááťááşááᯠáá˝áąá¸ááťááşááŤá áá°áˇáážáŹáĄááŽááŤáááşáážáŻ 2% áá˛áážááá˛áˇáĄáá˝ááş ááąáŹááşá¸ááťááŻá¸áážááşáááťážáááŤááááˇáşáááşá ááŽá¸áááŻááťáąáŹááşáá˝ááşá¸ááźáŻááŻááşáááşá¸ á á ááááşááťááşáážáŹ Blueberries ááąá¸áá˝áą áááˇáşá
áŹá¸ááŤá áá°áááŻáˇááááŹááĄááťááŻááŤááşáááŻááąá¸áá˛áˇáĄááźááş áá˝áąá¸áááŻá¸áááŻáááşá¸ááááşá¸ááąá¸ááŤáááşá
(á)ááŹá¸áááŻááşáá˛áˇáááźáŹá¸áááşá¸áááşáĄáá˝ážáąá¸áĄááźááŻááşááťáŹá¸
ááąá¸áážáŹááŹá¸áááŻááşáá˛áˇáááźáŹá¸áááşá¸áááşáĄáá˝ážáąá¸áĄááźááŻááşáá˝áąáááŻáá˝áąá¸áááşááŤááĽáááŹ- ááźááşáá˝ááşááźá°áážáŻááˇáşáááŽááŹá
áąáˇááááşá¸áááşáážáŻááˇáşáááťááşá¸ááááŻááşááąáŹááşá¸á rosemary á áááŻáĄááŹááťáŹá¸áááş áá˝áąá¸áááŻá¸ááᯠááááşá¸ááąá¸áááŻááşááŤáááşá
(á)áĄá
áŹá¸ááťážáąáŹáˇá
áŹá¸ááŤá
áĄá
áŹáá
áşáááşáá
áŹá¸áᲠgazpacho áááŻáˇááąáŤáşáá˛áˇcalorie ááŤáááşáážáŻááşá¸áááşá¸áá˛áˇáááşá¸áá˝ááşááźáŻááşááąá¸áá˝áąáááŻááąáŹááşááŤá ááŽáááşá¸ááťááŻááąá¸áážáŹááááşá¸ááťááşááŽá¸ááśáá˝ááşááŽáá˛áˇááźááşáá˝ááşááźá°ááŤáááşááŹááźáąáŹááˇáş áá˝áąá¸áááŻá¸áááŻááťá
áąááŤáááşá áá°áˇáážáŹááŤááşáááŻá¸áááˇáşááťááşáĄáŹáááááşááŤáááşáážáŻááťáŹá¸ááŹááźáąáŹááˇáşáááˇáşáá˛áˇáá˛ááşáá˝áąáááŻáááşá¸ááťááşá¸ááŹá
áąááŤáááşá áĄáá°á¸áááźááˇáşááááşá¸ááťááşááŽá¸áážáŹááŤáá˛áˇlycopene ááŤá
ááŽá¸áááŻááťáąáŹááşáá˝ááşá¸ááźáŻááŻááşáááşá¸ááGazpacho ááŻááşáááşá¸ááá˝ááşáá°ááŤáááşá áááşáĄááŻá¸áá˛áážáŹááááşá¸ááťááşááŽá¸áááŻááşááąáŹááşá¸ááá˝áŹá¸ááŽá¸ááźááşáá˝ááşááźáááşááźááşáá˝ááşááźá°ááŽááŹááśáá˝ááşááŽááŽááŽááŤáá˛áˇáááźáŹá¸áááşá¸áááşáážáŻááşáá˝áąááᯠááąáŹáá˝ážáąáááŻááşááŻáśááŤáá˛á
(á
) ááťáąáŹááááşáĄáááş
ááťáąáŹááááşáĄáááşáááŻá
áŹá¸ááŤáCocoa áĄáááşá¸ááŻáśá¸60% ááŤááŹáááŻáá˝áąá¸ááŤá áá
áşáááşáááŻáá
áşáĄáąáŹááşá
ááąáŹááşáá˛á
áŹá¸ááŤá ááŽááąáŹááşá áá˝áąá¸á
áŽá¸áááşá¸áážáŻááąáŹááşá¸á
áąááźáŽá¸áá˝áąá¸áááŻá¸ááťáááŻáˇááŻáśáážááşáááŹáááŤáá˛á
ááťáąáŹááááşáĄáááşáážáŹááŤááşáááŻá¸áááˇáşááťááşáĄáŹáááááşááąá¸áá˛áˇ flavonoid áááŹáááşááťáąáŹááááşáá˝áąáážáŹáááşáážá
áşááááŻááťáŹá¸ááŤáááşá ááŤááźáąáŹááˇáşáááˇáşáážááŻáśá¸áĄáá˝ááşáĄááąáŹááşá¸ááŻáśá¸ááŤá
ááŽá¸áááŻááťáąáŹááşáá˝ááşá¸ááźáŻááŻááşáááşá¸áá ááťáąáŹááááşáĄáááşáĄáážáŻááˇáşáááŻááááşá
áŹáá˝áąááŹáá˛áážáŹáááˇáşááťáąáŹáşááźáŽá¸á
áŹá¸ááŻáśá¸ááŤá
(á)ááŤá¸á
áŹá¸ááŤá
ááąá¸áááşáá˝ááşáá˛áˇáĄááŤáĄááŹá¸áááşá¸áááşáážáŹáĄááťáááşáááŻááşááśáá˛ááŤá¸áááşá¸áááşáááŻááŹáá˝áŹá¸ááŤá áááşááşáá˝ááşááŤá¸áááŤá¸áá˝ááşá¸áážááşááá°ááŹá
áá˛áˇááŤá¸áá˝áąáááŻáááşááŤá ááŽááŤá¸áá˝áąáážáŹomega-3 fat áážá
áşááťááŻá¸ááŤáááşááŤáááşá áá°áááŻáˇáááąáŹááşáááşá¸ááźááşá¸áááŻááťážáąáŹáˇááťáá˛áˇáĄááźááşáá˝áąá¸ááźáąáŹáá˝áąáááŻáá˝ááˇáşá
áąááźáŽá¸ áá˝áąá¸áááŻá¸ááťá
áąááŤáááşá ááŽááŤá¸áá˝áąáááŻáá
áşáááşáážá
áşááźáááşáĄáááşá¸ááŻáśá¸á
áŹá¸ááŤá
(á) ááąáˇááťááˇáşáááşá¸ááŻááşááŤáááááşáááŤá
ááąáˇááťááˇáşáááşá¸ááŻááşááŹá áá˝áąá¸áááŻá¸áĄááąáŤáş ááąáŹááşá¸áá˛áˇáĄááťááŻá¸áááşááąáŹááşáážáŻáážáááŤáááşá ááááşáááŹááááşá¸ááźá˝ááşááŹá¸áá˝áąáááŻáááşááąáŹááşááąá¸ááźáŽá¸áááˇáşáá˛áˇááŽáááŹáááŻááşáááşá¸á
ááşáááŻáĄááąáŹááşáĄááśáˇááąá¸ááŤáááşá
áĄáąáááŻá¸áá
áşááŻááşááąáááşáááŻáááşáááşá¸ááááşáááŻááşááŤáá˛áˇá áá°áááŻáˇáááááşááťá
áąáááŻáˇáĄááąáŹááşá¸ááŻáśá¸áááşá¸áááşá¸áá˛ááŤááŤáááşá
(á) ááąáŹáááťááˇáşááŤá
ááąáŹááááŻáśá¸ááĄáá˝ááşá¸áááˇáşáá˛áˇáá˝áąá¸áááŻá¸áááŻááťá
áąáá˛áˇáĄááźááşáááŻáááşá
áááąáŹáááŻááŤááááşá¸áážáááąá¸ááŤáááşá ááŤáˇáĄááźááşáááşááááşááąáŹááşááťáááŻááşááŤáááşá ááąáŹáá áá˝áąá¸ááźáąáŹáá˝áąáááŻááťááşá
áąááźáŽá¸áá˝áąá¸áááşáááşáážáŻááąáŹááşá¸á
áąááŻáśááŹááá
áááşááá
áŽá¸áážáŻáááŻáááşá¸ ááťáąáŹáˇá
áąááŤáááşá