အခြားအာဟာရဆိုင်ရာနည်းလမ်းကောင်းများ

ကြက်ဥ/ဘဲဥဟာ ဈေးပေါတဲ့ အစားအစာတမျိုးဖြစ်သလို စွယ်စုံအသုံးတော်ခံတဲ့ သုံးပန်လှဆိုလည်း မမှားပါဘူး။ ဒါပေမယ့် ကြက်ဥ/ဘဲဥ လုံးဝမစားသူတွေရှိသလို မကြိုက်တဲ့အတွက် မဖြစ်မနေမှ စားသူတွေလည်း ရှိပါတယ်။ အချို့ ကိုယ်ခန္ဓါလှပချင်သူ၊အားကစားလုပ်သူတွေကလည်း ကြက်ဥ/ဘဲဥတွေဟာ ကယ်လိုရီတက်တဲ့အတွက် စားဖို့တွန့်ဆုတ်တတ်ကြပါတယ်။ သင်ဟာ ကြက်ဥ/ဘဲဥနဲ့ ရန်ဖြစ်ထားသူဆိုရင် ဒီဆောင်းပါးလေးကို ဖတ်ကြည့်ပါ။ စားချင်စိတ်ပိုဖြစ်လာဖို့ အာမခံပါတယ်။ အကယ်၍ သင်ဟာ ကြက်ဥ/ဘဲဥ ကြိုက်တတ်သူဆိုရင်လည်း ဖတ်ကြည့်လိုက်ပါဦး။ စားရတာ အားပိုတက်လာမှာပါ။   ၁။ သူတို့ဟာ ဈေးအပေါဆုံး ပရိုတိန်းရင်းမြစ် ဖြစ်ပါတယ်   သင့်အနေနဲ့ ဘယ်လိုဥမျိုးကိုပဲစားစား ပရိုတိန်းဓါတ်ကြွယ်ဝစွာ ရရှိပါမယ်။ ကြက်ဥ/ဘဲဥတလုံးဟာ ယေဘုယျအားဖြင့် ငွေတရာပတ်လည်သာ တန်ဖိုးရှိပေမယ့် အရည်အသွေးမြင့်မားတဲ့ ပရိုတိန်းဓါတ် ခြောက်ဂရမ် ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ ဆိုလိုတာက အစားအစာကနေ ရရှိသင့်တဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဓါတ်အားလုံးကို ကြက်ဥ/ဘဲဥဆီကရနိုင်တယ်လို့ ပြောချင်တာပါ။ ဒါဟာ အသားက […]

လူခန္ဓါကိုယ်တစ်ခုတည်ဆောက်ရာတွင် အရိုးများဖွဲ့စည်းပုံသည် အလွန်အရေးပါလှသည်။ အဓိက ပင်မဖြစ်သော အရိုးများ ကျိုးသွားလျှင် အလွန်နာ၍ပြန်ဆက်ရန်လည်း အချိန်တစ်ခုယူရသည်။ ဆရာဝန်များသည် ကျိုးသွားသော အရိုးများပြန်ဆက်ရန်ကျောက်ပတ်တီးစည်းပေးခြင်း၊ စတီးချောင်းများထည့်ပေးခြင်းများပြုလုပ်ပေးမည်ဖြစ်သည်။ လူနာများဘက်ကလည်းနေ့စဉ်စားနေသော အစားအစာများတွင်အေက်ဖော်ပြပါ အစားများအား စားပေးခြင်းဖြင့် ကျိုးသွားသော အရိုးများကိုမြန်မြန်ပြန်ဆက်စေမှာဖြစ်ပါသည်။ စားသင့်သော အစားအစားများ ပရိုတင်း(အသားဓါတ်) သင့် အရိုးများဖွဲ့စည်းရာတွင် ပရိုတင်း ( အသားဓါတ်) သည် မပါမဖြစ်ပါဝင်သည်။ သင်အရိုးများကျိုးသောအခါ ပြန်ဆက်ရန် အရိုးအသစ်ဆဲလ်များပြန်တည်ဆောက်ရာတွင် ပရိုတင်း ပါရပေသည်။ ပရိုတင်းသည် အရိုးဆဲလ်အသစ်များ တည်ဆောက်ခြင်းအတွက်သာမက အရိုးများအတွက် အဓိကလိုအပ်သော ကယ်စီယမ် ( calcium ) ကို စုပ်ယူခြင်းနှင့် အသုံးပြုခြင်း နေရာတွင် လည်း အရေးပါလှသည်။ ပရိုတင်းဓါတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများမှာ - အသားငါးများ၊ နို့နှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ အစေ့အစံများ၊ ပဲပိစပ်မှထွက်သော အစားအစာများ။ ကယ်လ်စီယမ် အရိုးများတည်ဆောက်ရန်နှင့် […]

မြန်မာ့ဟင်း မြန်မာ့စားဖွယ်လို့ဆိုလိုက်တာနဲ့ ငရုတ်သီးအစပ်ဟင်းဆိုတာ လုံးဝပြေးမလွတ်ပါဘူး။ မြန်မာလူမျိုးတော်တော်များများက ငရုတ်သီး အင်မတန်ကြိုက်ကြတဲ့ လူမျိုးတွေဖြစ်ကြပါတယ်။ တစ်နေ့တစ်နေ့ ဘာဟင်းပဲချက်ချက် အနည်းဆုံး အစပ်ဟင်းလေးတစ်ခွက်ကတော့ ပါလိုက်ရမှ။ ငရုတ်သီးတောင့် ၊ ငရုတ်သီးလေးစိပ်ခွဲ၊ အလှော်မှုန့် ၊ အစိမ်းမှုန့် ၊ အရောင်တင်မှုန့် စတာတွေကို ဆိုင်ကဝယ်စားရင်စား၊မဟုတ်ရင်လည်း အိမ်မှာသိမ်းထားပြီး စားတတ်ကြပါတယ်။ ဒါကြောင့် နေ့စဉ်ဟင်းချက်ရာမှာမပါမဖြစ် ဖြစ်တဲ့ ငရုတ်သီးမှာ ကပ်နေတတ်တဲ့ မှိုရောဂါ အကြောင်းကိုတော့ သိထားသင့်ဖို့လိုပါတယ်။ မိသားစုတစ်စုရဲ့ ကျန်းမာရေးကို အဓိကတာဝန်ယူရတာက မီးဖိုချောင်ဖြစ်တာကြောင့် ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်တွေပေးနိုင်တဲ့ ငရုတ်သီးမှိုအကြောင်းနှင့် ဘယ်လိုကာကွယ်ရမလဲဆိုတာတွေကို ဒီဆောင်းပါးလေးမှာ ဆက်လက်ဖတ်ရှုကြည့်ရအောင်။ ငရုတ်သီးမှို(Aflatoxin) ဆိုတာဘာလဲ။ ငရုတ်သီးမှို(Aflatoxin) ဆိုတာက လူတွေကို ခြောက်လှန့်နေတဲ့ "ကင်ဆာရောဂါ"ကို အဓိကဖြစ်စေတဲ့ မှိုတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ငရုတ်သီးမှို(Aflatoxin) အမျိုးအစားပေါင်း ၁၃ မျိုးရှိတဲ့အထဲမှာ Aflatoxin B1 […]

သင့်ရဲ့ ကျန်းမာရေး အတွက် ရေဓါတ်ကြွယ်ဝဖို့ အတွက် အရမ်း အရေးကြီးပါတယ်။ ရေလုံလုံလောက်လောက်မသောက်ဘူးဆိုရင် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်လာခြင်း၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ အရေပြား ကျန်းမာရေး ပြဿနာဖြစ်ပွားခြင်း၊ ကြွက်တတ်ခြင်း၊ သွေးဖိအားနည်းလာခြင်းနဲ့ နှလုံးခုန်မြန်လာခြင်းတို့ အထိဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါအပြင် ရေရှည်ရေသောက်နည်းတဲ့လူဆိုရင်တော့ ဆိုးရွားတဲ့ ကျန်းမာရေး ပြဿနာတွေ ဖြစ်တဲ့ အင်္ဂါများ ပျက်ဆီးခြင်း အထိပါ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်လည်း ကျန်းမာရေး ပညာရှင်တွေက အမျိုးသားတွေ အနေနဲ့ တစ်နေ့ကို ၃.၇ လီတာ သောက်သုံးသင့်ပြီးအမျိုးသမီးတွေ အနေနဲ့ ၂.၇ လီတာ သောက်သုံးသင့်တယ်လို့ ဆိုထားပါတယ်။ ခန္ဓါကိုယ်ရေဓါတ်အတွက် ရေသောက်ခြင်းမှ ရရှိနိုင်သလို့ အစားအစာတွေမှလည်း ရရှိနိုင်ပါတယ်။ ဒီဆောင်းပါးလေးထဲမှာတော့ ရေဓါတ်ကြွယ်ဝတဲ့အစားအစာတွေ အကြောင်း ဖော်ပြပေးသွားမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ ဖရဲသီး ရေဓါတ်ပါဝင်မှုနှုန်း = ၉၂ ရာခိုင်နှုန်း ဖရဲသီးဟာ ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး […]

ဈေးကွက်ထဲက ဖြည့်စွက်စာအတော်များများဟာ ကိုလက်စထရောနဲ့ ထရိုင်ဂလစ်စထရိုက်ကို ချပေးနိုင်တယ်လို့ အတိအလင်းကြော်ညာထားကြမှာ အသေအချာပါပဲ။ ဒါပေမယ့် လက်တွေ့မှာတော့ ဒီဖြည့်စွက်စာတိုင်းက ကြော်ညာထားတဲ့အတိုင်း ပြည့်မီအောင်သိပ္ပံနည်းကျ ထုတ်လုပ်ထားတာ မဟုတ်တဲ့အတွက် ဘယ်ဖြည့်စွက်စာကိုမှ အညွှန်းဖတ်ရုံနဲ့ ယုံကြည်လို့မရပါဘူး။ သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောနဲ့ ထရိုင်ဂလစ်စထရိုက်ပမာဏ မြင့်တက်နေသူတွေအတွက် ရည်ရွယ်ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ ဖြည့်စွက်စာတွေနဲ့ပတ်သက်ပြီး ပြုလုပ်ခဲ့တဲ့ သိပ္ပံနည်းကျ လေ့လာမှုတွေအကြောင်း ဒီဆောင်းပါးက ပြောပြသွားမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ ငါးကြီးဆီ Omega-3s (EPA နဲ့ DHA) ဟာ သွေးတွင်း ထရိုင်ဂလစ်စထရိုက်ပမာဏကို ၃၀ရာခိုင်နှုန်း လျော့ချပေးနိုင်တယ်လို့ သက်သေပြချက်တွေကတဆင့် သိရှိရပါတယ်။ နေ့စဉ် EPA နဲ့ DHA ၂၅၀ မီလီဂရမ် စားသုံးပေးခြင်းအားဖြင့် နှလုံးသွေးကြောရောဂါနဲ့ ရုတ်တရက်နှလုံးရပ်ပြီး သေဆုံးနိုင်ချေကို လျော့ချနိုင်မှာ ဖြစ်ပါတယ်။ ငါးကြီးဆီကို စားသုံးခြင်းအားဖြင့်လည်း အလားတူ အကျိုးရလဒ်မျိုး […]

ကိုလက်စထရောဟာ ခန္ဓါကိုယ်အတွက် အရေးပါတဲ့ဓါတ်တစ်မျိုး ဖြစ်ပေမယ့် လိုတာထက်လွန်ကဲလာရင်တော့ သွေးကြောတွေကို ပိတ်ဆို့နိုင်ပြီး နှလုံးတိုက်ခိုက်ခံရနိုင်ချေနဲ့ လေဖြတ်နိုင်ချေကို မြင်ေ့စပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓါကိုယ်က သဘာဝအလျောက် ကိုလက်စထရောထုတ်လုပ်ပေမယ့် ခန္ဓါကိုယ်မှာရှိတဲ့ ကိုလက်စထရောအများစုရဲ့ အဓိကအရင်းမြစ်ဟာ ပြည့်ဝဆီတွေပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ တိရစ္ဆာန်ထွက်စားသောက်ကုန်တွေ အထူးသဖြင့် အဆီများတဲ့အသားတွေမှာ ပြည့်ဝဆီပါဝင်မှု အများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကိုလက်စထရောတက်နေတိုင်း အသားလုံးဝမစားဘဲ ရှောင်နေစရာမလိုပါဘူး။ ကိုလက်စထရောတက်နေသူတွေ အသားစားသုံးရမယ့် နည်းစနစ်ပုံစံတွေအကြောင်း ဒီဆောင်းပါးမှာ လေ့လာဖတ်ရှုနိုင်ပါတယ်။ အဆီဓါတ်ကြွယ်ဝတဲ့ငါး အဆီဓါတ်ကြွယ်ဝတဲ့ငါးမှာ မကောင်းတဲ့ကိုလက်စထရော LDL ကို လျော့ချနိုင်ပြီး ကောင်းတဲ့ကိုလက်စထရော HDL ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်တဲ့ omega-3 fatty acid ပါဝင်တယ်လို့ Maryland တက္ကသိုလ်ဆေးပညာဌာနရဲ့ သတင်းထုတ်ပြန်ချက်အရ သိရှိရပါတယ်။ ဆယ်လ်မွန်၊ မက်ကရယ်ငါး၊ albacore တူနာငါး၊ မြောက်အတ္တလန္တိတ်ဒေသထွက် ငါးသလောက်၊ ဆာဒင်းနဲ့ […]

ကင်ဆာဆေးသွင်းပြီးချိန် ပျို့အန်မှုများမဖြစ်စေဘဲ အာဟာရပြည့်ဝနေစေမည့် နည်းလမ်း (၁၁)ခု ကင်ဆာဆေးသွင်းပြီးချိန်တွင် လူနာအများစုတွင် ပျို့အန်ခြင်း၊ အစာစားချင်စိတ်ပျောက်ခြင်း စသည့်ဝေဒနာတို့ကို ခံစားရလေ့ရှိပါသည်။ ထိုအခါ အစားစားချင်စိတ်ပျောက်သည့်အတွက် အစာများကိုရှောင်ရှားခြင်း၊ အစာလျော့စားခြင်းပြုလုပ်ပါက ခန္ဓါကိုယ်တွင် အာဟာရဓါတ်နည်းပါးသည့်အတွက် ကင်ဆာဆေးဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ကျဆင်းနိုင်ပါသည်။ ထိုသို့ ပျို့အန်ခြင်းကို တွန်းလှန်ပြီး အစာများကိုစားနိုင်ရန် အောက်ပါအချက်တို့ကို လိုက်နာသင့်ပါသည်။ ၁။ အာဟာရဖြစ်သည့်မည်သည့် အစာမဆို (သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သော) စားနိုင်ပါသည်။ ၂။ ကင်ဆာဆေးသွင်းပြီးချိန်တွင်လည်း အစားအသောက်ပျက်သည့်အတွက် တစ်ခါစားလျှင် အစာပမာဏ အနည်းငယ်ကို အကြိမ်များစွာ စားပေးခြင်းသည် ပိုမို သင့်လျှော်ပါသည်။ ( ဥပမာ သာမန်လူတို့သည် တစ်နေ့လျှင် အစာကြီး ၃ နပ်စားနိုင်သော်လည်း ဆေးသွင်းပြီး မစားချင် ပျို့အန်သူများအနေဖြင့်အစာကို တစ်နေ့လျှင် ၅ ခါ ၆ ခါခွဲ၍ တစ်ခါစားအနည်းငယ်သာစားပေးပါက အစာပိုဝင်နိုင် ပါသည်။ ၃။ […]

ကျန်းမာရေးအတွက် သင့်တင့်မျှတတဲ့ အာဟာရကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်း၊ ကိုယ်လက်အားကစားပုံမှန်လုပ်ခြင်း၊ လုံလောက်တဲ့ အိပ်စက်ချိန်ရှိခြင်းဟာ သင့်ရဲ့ သဘာဝ စွမ်းအင်ကို ထိန်းသိမ်းပေးထားနိုင်တဲ့ နည်းလမ်းတွေပါ။ ဒါပေမဲ့ ဒီအချက်တွေကို လစ်ဟင်းသွားတဲ့ အချိန်တွေကတော့ ရှိလာနိုင်ပါတယ်။ ဒီတော့ ခန္ဓါကိုယ်စွမ်းအင်နည်းနေတဲ့အခါ ကျွန်တော်တို့ ဘာတွေ ဆက်လုပ်သင့်ပါသလဲ။ ဒီမေးခွန်းကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်တဲ့ နည်းလမ်းကတော့ ဖြည့်စွက်အစားအစာတွေနဲ့ ဗီတာမင်တွေ ဖြစ်ပါတယ်။ အလုပ်ခွင်အတွင်း စိတ်ပင်ပန်းမှုကြောင့်၊ ခန္ဓါကိုယ်ပင်ပန်းမှုကြောင့် စွမ်းအင်တွေ ကျဆင်းလာပြီလို့ ခံစားလာရတဲ့အချိန်တွေမှာ ဒီအစားအစာတွေနဲ့ ဗီတာမင်တွေက ကူညီပေးနိုင်မှာပါ။ ၁။ ဗီတာမင် B12။ B ဗီတာမင် အုပ်စုထဲက cobalamin လို့လည်းသိကြတဲ့ ဗီတာမင် B12 ဟာ သင်စားတဲ့အအစားအစာကို သင့်ဆဲလ်လ်ထဲမှာ အသုံးပြုနိုင်တဲ့ စွမ်းအင် အဖြစ်ပြောင်းလဲပေးနိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်ဗီတာမင် ဗီတာမင် B12 ဟာ ခန္ဓါကိုယ်ရဲ့ […]

ခန္ဓါကိုယ်မှာ အများဆုံးပါဝင်ဖွဲ့စည်းထားတာကရေပါ။ ဒါကြောင့် ကျန်းကျန်းမာမာနေချင်တယ်ဆိုရင်ရေသောက်ပါ။ ကားတွေ၊ စက်ယန္တရားတွေလည်ပတ်ဖို့လောင်စာဆီလိုအပ်သလို ခန္ဓါကိုယ်ရဲ့ ဇီဝဖြစ်စဉ်တွေကာင်းမွန်ဖို့အတွက်သောက်သုံးရေလိုအပ်ပါတယ်။ ခန္ဓါကိုယ်မှာ လုံလောက်တဲ့ရေပမာဏ မပြည့်ဝဘူးဆိုရင်ရေတိုမှာပဲဖြစ်ဖြစ်ရေရှည်မှာပဲဖြစ်ဖြစ် ကျန်းမာရေးထိခိုက်တာတွေဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ ရေရှည် ခန္ဓါကိုယ်မှာ ရေဓါတ်မလုံလောက်ရင် ဘာဖြစ်မလဲ ခန္ဓါကိုယ် ကျန်းမာဖို့ လိုအပ်တဲ့ရေဓါတ်ကိုပြည့်ပြည့်ဝဝမရရှိဘူးဆိုရင် အချိန်ကြာလာနဲ့အမျှ ချို့ယွင်းမှုလေးတွေဖြစ်လာမှာပါ။ လေးဖက်နာ ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက် နှလုံးသွေးကြောကျဉ်း အူမကြီးအနာပေါက်ရောဂါ အစာမကြေခြင်း သွေးတိုးရောဂါ အဝလွန်တာ လိပ်ခေါင်း ရင်သားကင်ဆာ တီဘီအဆုတ်ရောင် ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်း ထိပ်ကပ်နာ သားအိမ်ကင်ဆာ လိုမျိုးရောဂါတွေခံစားရနိုင်ပါတယ်။ ဒီဝေဒနာတွေကို မခံစားရစေဖို့အတွက် လုပ်လို့ရမယ့် လွယ်ကူရိုးရှင်းတဲ့နည်းလမ်းတစ်ခုကတော့ မနက်အိပ်ရာက နိုးနိုးချင်းရေတစ်ခွက်ပြည့်ပြည့်ဝဝသောက်ပေးဖို့ပါ။ မနက်ခင်းရေတစ်ခွက်သောက်ပေးရင် ရလာမှာတွေက မနက်ခင်းမှာရေတစ်ခွက်သောက်သုံးမယ်ဆိုရင် အရင်ဆုံးရလာမယ့် အကျိုးကျေးဇူးက တစ်နေ့တာမှာကောင်းကောင်းလှုပ်ရှားနိုင်မှာပဲဖြစ်ပါတယ်။ရေဓါတ်ပြည့်ဝတဲ့ ခန္ဓါကိုယ်ကို ပိုင်ဆိုင်စေမှာတော့ အသေအချာပါပဲ။ အသားအရေကို ကြည်လင်စေတယ် တကယ်လို့ သင့်အနေနဲ့ ကြည်လင်တဲ့ အသားအရေကို ပိုင်ဆိုင်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ရေသောက်ပေးပါ။ မနက်နိုးနိုးချင်းမှာရေသောက်လိုက်တဲ့အခါ အူလမ်းကြောင်းမှာရှိတဲ့ အဆိပ်အတောက်တွေကို အညစ်အကြေးကနေတဆင့် ခန္ဓါကိုယ်ပြင်ပကိုရောက်ရှိသွားစေပါတယ်။ […]