áĄáááŻá¸áĄáá
áşáĄááźá
áşááąáŹááşááąáŹá፠( osteoarthritis ) áĄááźáąáŹááşá¸ááźáŹá¸áá°á¸ááźáážáŹááŤá áĄáááşááźáŽá¸áá˛áˇáá°áááŻááşá¸ááźá
áşááźáá˛áˇ áá°á¸ááźáŹáááşá¸áážáŹ áá°á áááŹá¸ááśááąáŤáˇá áá°á¸áááşááŹá¸áááŻááąáŹáˇáááşá¸ áááŻááşááąá¸ááŤáá°á¸á áĄááźáŹá¸ áááşáááŻáˇá ááŤá¸áááŻá¸áááŻáˇ áááşáááŻáśáááŻá¸áááŻáˇáááŻáááşá¸ ááŻáášáááąá¸áááŻááşáá˛áˇ áĄáá
áşááąáŹááşááąáŹááŤá

áĄáááşááŻááşá¸ááĄááąáŹááşá¸ááźáŽá¸áážáááąáá˛áˇ áĄáááŻá¸áĄáá
áşáá˝áąáážáŹ osteoarthritis áááşáááąáááşááᯠááąáŹááşááŹááŹáá˛á
áĄáááŻá¸áá˝á˛áˇá
ááşá¸ááŻáśááᯠáĄááźááşáááŻááşá¸ááźááˇáşáááŻááşáááş áĄáááŻá¸ áá˝áąáááşá áážáŻááşáážáŹá¸áážáŻáá˝áąááťáąáŹáá˝áąáˇáĄáąáŹááş ááŻááşááąá¸áááˇáş áĄáááŻá¸áá˝áąááźáŹá¸áá˛á áĄáááŻá¸ááŻááąá¸áá˝áąáá˛áˇ ááťáąáŹááŽáá˝áąáááşáááŻáˇ áĄááźááşá¸ááťááşá¸áážááşáááŻáˇáááŤáááşá áááşáá˝ááşááąááŻááşá¸áĄááťáááşáážáŹ ááŤáá˝áąáĄáŹá¸ááŻáśá¸áá°áˇááąááŹáá˛áˇáá° áážáááąááąáááˇáş áĄáááşááźáŽá¸ááŹááťáááşáážáŹ áĄáááŻá¸áá˝áąááźáŹá¸áá˛á áĄáááŻá¸ááŻááąá¸áá˝áą ááŤá¸áá˝áŹá¸ááźáŽá¸ áážáŻááşáážáŹá¸áážáŻááŻááşáááŻááşá¸ áĄáááŻá¸áá˝áąáá˝ááşáááŻááşááŻááşáááŻáˇ áĄáá
áşááŹáá˛áˇ ááąáááŹáá˝áą ááśá
áŹá¸áááŹááźá
áşááŤáááşá
áĄáááŻá¸áĄáá
áşááźá
áşáááŻááşáá˛áˇ ááźáżááŹáááŻááŻááźáąáŹááźáááˇáş áĄá
áŹá¸áĄá
áŹáá˝áąá áĄáážááşá¸ááťáąáŹááşáĄáąáŹááş áááŻáááąá¸áááŻááşááąáááˇáş ááąáááŹáááŻáááŻá¸áááŹáĄáąáŹááşáá˛áˇ ááśá
áŹá¸ááąááá˛áˇ ááąáááŹáááşááŹáĄáąáŹááş áá°ááŽááąá¸áááŻááşáážáŹááŤá
ááŹáá˝áąá
áŹá¸ááąá¸áááá˛á ááŹáˇááźáąáŹááˇáşáá˛á
( á ) áĄááŽááťáŹá¸áá˛áˇááŤá¸áá˝áą
áááşáááşááŤá¸áá˝áąááźá
áşáá˛áˇ áááşááşáá˝ááşáááŻáˇ áá°ááŹáááŻáˇáážáŹ omega 3 fatty acid áźáá˝ááşáááŹááźáąáŹááˇáş ááąáŹááşáááşá¸ááźááşá¸áá˝áąááᯠáááşááŹááťáąáŹáˇááŤá¸á
áąáážáŹááźá
áşááŤáááşá áĄááŽááťáŹá¸áá˛áˇ ááŤá¸áá˝áąááźá
áşáá˛áˇ ááŹáááşá¸ááŤá¸á áááşááááşááŤá¸á áááşááşáá˝ááşááŤá¸áá˛áˇ áá°ááŹááŤá¸áááŻáˇááᯠáá
áşáááşáá
áşá፠á
áŹá¸ááąá¸ááŤá áá
áşááťááŻáˇááŤá¸áááźááŻááşáá˛áˇáá°áá˝áąáááąáŹáˇ ááŤá¸ááźáŽá¸ááŽááąáŹááşááąá¸áááŻáˇááááᯠomega 3 fatty acid ááźá˝ááşááá˛áˇ áá
áşááźáŹá¸ááŽá¸áááŻáˇá áážááşá¸ááźááşá
áąáˇáááŻáˇááᯠá
áŹá¸ááąá¸áááŻáˇáááŤáááşá
( á ) ááŽá
áĄááŽááťáŹá¸áá˛áˇááŤá¸áá˝áąáá
áŹá¸ááťááşáááş áĄááźáŹá¸áááşá¸áá
áşááŻáážáááŤááąá¸áááşá á
áŹá¸ááŻáśá¸ááŽáá˝áąáá˛á ááśáá˝ááşááŽá ááąáŹáááşáᎠáá˛áˇ áááşáááşá¸ááŽáááŻáˇáážáŹ áááŻááşáá˛ááźááşá¸ááᯠáááşááŹáĄáąáŹááşááŻááşááąá¸áá˛áˇ oleocanthal ááŤááşáá
áşááťááŻá¸ááŤáá˛áˇáĄááźááş áá˝áąá¸áá˝ááşá¸á áááąáŹááşá¸áá˛áˇ áĄááŽááŤááşáá˝áąáááŻá፠ááťážáąáŹáˇááťááąá¸áážáŹááźá
áşááŤáááşá
( á ) áááŻáˇáá˛áˇáááŻáˇáá˝ááşáá
ášá
ááşá¸áá˝áą
áá˝áŹá¸áááŻáˇá ááááşááťááşáá˛áˇ ááťáá
áşáááŻáˇáážáŹ áááşááşááŽáááşáá˛áˇ ááŽááŹáááş D ááŤááşáááŻáˇ ááźá˝ááşáááŹááźáąáŹááˇáş áĄáááŻá¸áá˝áąááᯠáááşááŹá
áąáááˇáşáĄááźááş ááśá
áŹá¸ááąááá˛áˇ áĄáá
áşáĄááźá
áşáááŻááşááąáááŹáá˝áą áááşááŹá
áąáŚá¸áážáŹááŤá
( á ) áĄá
áááşá¸ááąáŹááş áĄááŽá¸áĄáá˝ááşáá˝áąá á
áĄá
áááşá¸ááąáŹááş áĄááŽá¸áĄáá˝ááşáá˝áąáážáŹ ááŽááŹáááş D ááźá˝ááşáá
á˝áŹááŤáá˛áˇáĄááźááş ááá
áŽá¸áážáŻáá˝áąááᯠáááşááŹá
áąáá˛áˇ phytochemicals áá˛áˇ ááŤááşáááŻá¸áááˇáşááťááˇáşáá
ášá
ááşá¸áá˝áąááŤáááşááŹááźáąáŹááˇáş ááąáŹááşáááşá¸ááźááşá¸ ááŹááťááşááźááşá¸áá˝áąááᯠáááşááŹá
áąáážáŹááŤá
( á
) áááşá¸ááąáŤáşááŽá
áááşá¸
áááşá¸ááąáŤáşááŽá
áááşá¸áážáŹááŤáá˛áˇ sulforaphane ááŤááşá osteoarthritis ááźá
áşá
ááşááᯠáážáąá¸á
áąáááˇáşáĄááźááş ááŽááŹáááş K áá˛áˇ C áááŻáˇáááşá¸ áĄááťáŹá¸ááźáŽá¸ááŤááŹááźáąáŹááˇáş áĄáááŻá¸áá˝áąááᯠááťááşá¸ááŹá
áąáŚá¸áážáŹááŤá
( á ) áááşáááşá
áááşá¸á
áááşáááşá
áááşá¸ áááşáááşáááşáážáŹááŤáá˛áˇ Polyphenols áá˛áˇ áĄááźáŹá¸ ááŤááşáááŻá¸áááˇáşááťááˇáşáá
ášá
ááşá¸áá˝áąá áááŻááşáá˝ááşá¸ááąáŹááşáááşá¸ááźááşá¸ááᯠááťáąáŹáˇááťá
áąáááˇáşáĄááźááş áĄáááŻá¸ááŻááťááşá
áŽá¸áážáŻááşá¸áááŻáááşá¸ ááťážáąáŹáˇááťááąá¸ááŹááźáąáŹááˇáş osteoarthritis áááŹá¸áá˝áą áááşáááşá
áááşá¸áááş ááąáŹááşáááˇáşááŤáááşá
( á ) ááźááşáá˝ááşááźá°
ááźááşáá˝ááşááźá°áážáŹááŤáááşáá˛áˇ disulfide ááŤááşá áĄáááŻá¸ááŻáá˝áąáá˛áˇ ááťááşá
áŽá¸áážáŻáážáŻááşá¸ááᯠáážáąá¸áá˝áąá¸á
áąááŤáááşá
( á ) áĄá
áąáˇáĄááśáá˝áą
áĄá
áąáˇáĄááśáąáá˝áážáŹ ááŤáá˛áˇ ááźááˇáşáááŽá ááąáŹááşáááşá¸ááźááşá¸ááᯠááťáąáŹáˇááťá
áąáá˛áˇáĄááźááş áááşááşááŽáááşá ááášáááŽááŽáááşá áááˇáşá ááŽááŹáááşáĄáŽá¸áá˛áˇ áĄááťážááşááŤááşáááŻáˇ ááźá˝ááşáá
á˝áŹááŤááŹááźáąáŹááˇáş áĄáááŻá¸áá˝áąáááŻáááşá
á˝ááşá¸á
áąááźáŽá¸ ááŻááśáĄáŹá¸á
áá
áşáááŻáááşá¸ááąáŹááşá¸áá˝ááşá
áąáŚá¸áážáŹááŤá
Osteoarthritis áĄáááŻá¸áĄáá
áşááąáŹááşááźáżááŹáᏠááąá¸ááąá¸ááąáŹááşáááşááťáąáŹááşáá˝áŹá¸áááŻááşá ááąá¸ááźááşáááŻááşáááşá ááááˇáşááŹáá˝áąá
áŹá¸áááááş ááąáŹááşáážá
áşáááşá¸áááşá¸ááąáŹááşááźáŹááŹáááş ááźááşááŹááŹáááŻááş ááźá
áşáááşáá˛áˇááąáŹááŤáá
áşááŻááŤá ááŤáˇááźáąáŹááˇáş ááźá
áşáá˛áˇ áĄááźáááşáĄááąáĄáá˝ááşáá˝áą áá
áááşáĄáąáŹááşáááŻáˇ ááŻááźáąáŹááźáááˇáş áĄá
áŹá¸áĄá
Ꮰ( á ) ááŻááᯠáážáąáŹááşáááŻáˇáááŻááŤáááş á
- áááźáŹá¸áĄááťááŻááŤááş â áááŻááşáá˛ááźááşá¸áá˛áˇ ááąáŹááşáááşá¸ááźááşá¸ááᯠáážáŻáśáˇááąáŹáşááąá¸áá˛áˇ cytokines áá˝áąáááŻáá˝ááşáĄáąáŹááş áááźáŹá¸ááŤááşááĄáŹá¸ááąá¸ááŹááźáąáŹááˇáş osteoarthritis áááŹá¸áá˝áą áĄááťááŻááťáŹá¸áá˛áˇ áĄá
áŹá¸áĄá
áŹáá˝áą ááᯠáážáąáŹááşááąá¸ááŤá
- ááźááˇáşááᎠâ ááŽááŹáááŻáˇ áĄááŽááąáŹááşáĄááŹá¸áááŻáˇáážáŹááŤáá˛áˇ ááźááˇáşáááŽáá˝áąá ááąáŹááşáááşá¸ááźááşá¸ááᯠáĄáŹá¸ááąá¸ááŹááźáąáŹááˇáş áĄáá
áşáĄááźá
áşáááŻááşáá˛áˇ osteoarthritis áááŹá¸áááŻáˇ áážáąáŹááşá
áŹá¸áááˇáşáá˛áˇáĄáá˛áážáŹ ááŤáááşááąáŹáşá
- ááźáŻááźááşááŹá¸áá˛áˇ ááŹáááŻáááŻááşáááááş â ááąáŤááşááŻááˇáşááźá°á áááşááŻáśá¸ááźá°áá˛áˇ áĄáŹáá°á¸ááźáąáŹáşáááŻáˇáážáŹááŤáá˛áˇ advanced glycation end (AGE) ááŤááşáááŻá¸áá
ášá
ááşá¸áá˝áą ááŻááşááąá¸ááŹááźáąáŹááˇáş ááąáŹááşáááşá¸ááźááşá¸ááᯠáážáŻáśáˇááąáŹáşááąá¸áááŻááşáá˛áˇáĄáá˝ááş osteoarthritis áááŹá¸ááťáŹá¸ áážáąáŹááşááźáŽá¸á
áŹá¸ááááˇáş áĄááŹáá˝áąááŤá