ကျန်နေတဲ့ အစားအစာတွေ ဘေးကင်းအောင် ဘယ်လိုပြန်နွှေးကြမလဲ

ပြန်နွှေးမစားသင့်တဲ့အစားအစာတွေ ဘာတွေ အကြောင်းရေးထားတဲ့ဆောင်းပါးတွေဖတ်ပြီး ခေါင်းထဲ ဘာကိုအရင်တွေးမယ်ထင်လဲ။ ပရိသတ်ကြီး အယောက် ၁၀၀ ရဲ့အဖြေက….

ကျန်နေတဲ့ အစားအသောက်တွေ အကုန်လွှင့်ပစ်ရမှာလား။

မကုန်တာနဲ့လွှင့်ပစ်ရမယ်လို့ မဆိုလိုပါဘူးနော်။ အကြွင်းအကျန်တွေကို အပူပြန်ပေးလိုက်ရင် အာဟာရအာနိသင်ပြောင်းလဲသွားနိုင်တဲ့၊ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေရှိလာနိုင်တဲ့ အစားအစာတွေရှိပေမယ့် မကုန်သင့်တာမကုန်အောင် လုပ်လို့ရတဲ့နည်းတွေလည်းရှိပါတယ်။ နည်းလမ်းမှန်မှန် စီမံသိမ်းဆည်းမယ်ဆိုရင် အလဟဿလည်းမဖြစ်၊ အာဟာရလည်းမလျော့၊ဘေးလည်းမဖြစ်အောင် ခဲတစ်လုံးနဲ့ ငှက်သုံးကောင်လောက်ပစ်လို့ရပါတယ်။

အစားအသောက်ကို လုံလောက်တဲ့အပူချိန်နဲ့ ကြာချိန်မပေးဘဲ ချက်ပြုတ်တာ(ကျက်အောင်မချက်တာပေါ့)၊ မသင့်တော်တဲ့အပူချိန်မှာ သိမ်းဆည်းထားရှိတာက အစားအစာကနေ ရောဂါပိုးတွေပေါက်ဖွားစေတဲ့အဓိကအကြောင်းရင်းနှစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့ကြောင့် ကျန်းမာသန့်ရှင်းတဲ့ အစားအသောက်တွေ စီမံနိုင်မယ့်၊ အလေအလွင့်နည်းစေမယ့် နည်းလမ်းလေးတွေ အကြံပြုလိုက်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်တဲ့အခါ

မကုန်လို့ကျန်နေတဲ့ အစားအစာကိုဘေးကင်းစွာပြန်စားသုံးချင်ရင် စစချင်းချက်ပြုတ်တဲ့အချိန်တည်းကသေချာချက်ဖို့ပါ။ အထူးသဖြင့် အနီရောင်ရှိတဲ့အသားတွေ (အမဲသား၊ဝက်သား)ကို အပူချိန်ပြင်းပြင်းနဲ့ချက်ပြုတ်ရပါမယ်။ Steak အသားပြားပဲဖြစ်ဖြစ်၊ကြော်တာဖြစ်ဖြစ် မကျက်တကျက်ဆို အန္တရာယ်များပါတယ်။ ကျန်နေရင် ပိုဆိုးတာပေါ့။ ဒီအသားတွေမှာ ပါတဲ့ သန်ကောင်ဥလိုမျိုး ကပ်ပါးပိုးတွေက မကျက်တကျက်အသားမှာ လိုက်ပါလာနိုင်ပါတယ်။

ပူပူလေးစားပါ

ပူပူလေးစားပါ ဆိုတာ အပိုစကားတော့မဟုတ်ပါဘူး။ အပူချိန် 40° F နဲ့ 140° F အတွင်းမှာ ဘက်တီးရီးယားတွေပေါက်ဖွားလွယ်တာကြောင့် အစားအစာတွေကိုချက်ပြီးတာနဲ့ စားရင်စား မစားရင် အပူချိန်ထိန်းထားသင့်ပါတယ်။ အပူခံထမင်းဘူးတွေ ဒါ့ကြောင့်ပေါ်လာတာပါ။ ချက်ပြီး ၂ နာရီအတွင်း စားပါ၊ ဒါမှမဟုတ်ရင်ရေခဲသေတ္တာထဲတန်းထည့်သိမ်းပါ။ အခန်းအပူချိန်မှာဆို သိုးလွယ်တဲ့အစားအစာတွေအကုန် ၂ နာရီကျော်တာနဲ့ မစားသင့်ပါဘူး။ H. pylori ပိုး၊ ဝမ်းကိုက်ပိုး၊ အစာအဆိပ်သင့်စေတဲ့ဘက်တီးရီးယားတွေ စတဲ့ရောဂါပိုးတွေဖြစ်လာစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါ့ကြောင့် နှမျောစာစားရင်း ဝမ်းပျက်ဝမ်းလျှောဖြစ်တတ်ကြတာပါ။

သေချာလုံအောင်ထည့်ပါ

အခန်းအပူချိန်မှာထားမယ်ဆိုရင်

အကြာကြီးထားမှာလား

ခဲနေရင် ဘယ်လိုလုပ်စားမလဲ

အများအားဖြင့်တော့ အပူပြန်ပေးပြီးနွှေးစားကြတာပေမယ့်နွှေးမစားသင့်တဲ့အစားအစာတွေရှိနေတာဆိုတော့ ဒီအတိုင်းစားချင်တယ်ဆို လုပ်လို့ရမယ့်နည်းရှိပါတယ်။ ခဲနေရင် အရည်ပျော်ဖို့စောင့်ရတာကြာပါလိမ့်မယ်။ အစားအစာကို ယိုစိမ့်မှုမရှိတဲ့၊ လုံတဲ့ ပလတ်စတစ်အိတ်ထဲထည့်ပြီး အပြင်ကနေရေနဲ့လောင်းပေးပါ။ ရေပိုက်ခေါင်းအောက် ခံပေးထားလိုက်ပေါ့။

ပြန်နွှေးစားမယ်ဆိုရင်